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企 业 标 准
2012-07-10 10:28:12 来源: 作者: 【 】 浏览:505次 评论:0

X51                          Q/CYS

 
内蒙古瑞景生物科技有限公司企业标准Q/CYS01-2005 
 企业标准编制说明
一、企业标准编制的目的:为了使企业有依据的组织生产和作为产品检验而制定本标准。
二、     编制的依据
1、《中华人民共和国标准化法》
2、GB/T1.1—2000《标准化工作导则,标准的结构和编写规则》
3、DB15/T220—1996《企业产品标准制定导则》
三、标准内容
整个标准的起草,技术参数的选取合理可行,符合国家有关规定。
 
           前      言
 
本标准是根据GB/T1.1—2000《标准化工作导则  标准的结构和编写规则》而进行制定的。是企业生产和对产品进行检验的依据。
本标准从整体格式上符合标准文件的起草和表述,内容起草符合国家的有关规定,能够保证产品质量。
本标准由赤峰野生园有限公司提出
本标准由赤峰野生园有限公司负责起草
本标准主要起草人:李清山
 
 1  范 围
 
本标准规定了贝博|点击进入汁饮料的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输及贮存等要求。
本标准适用于以贝博|点击进入果为原料经加工、调配后经高压杀菌制成的贝博|点击进入饮料。
 
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB/T10790软饮料的检验规则标志、包装、运输、贮存
GB/T10791 软饮料原辅材料要求
GB/T10786罐头食品的PH值测定
GB/T12456食品中总酸的测定方法
GB/T12143.1软饮料中可溶性固形物的测定方法
GB2759  冷饮食品卫生标准
GB19297果蔬汁饮料卫生标准
GB2760  食品添加剂使用卫生标准
GB/T4789.2食品卫生物学检验  菌群总数测定
GB/T4789.3食品卫生物学检验  大肠菌群测定
GB/4789.15食品卫生微生物学检验霉菌和酵母计数
GB7718 食品标签通用标准
GB/T12143—1;软饮料中可溶性固形物的测定方法、折光计法
GB/T16771橙、柑、桔汁及其饮料中果汁含量的测定
GB5009.11、BG5009.12、BG5009.13砷、铅、铜的测定
    JJF1070-2000定量包装商品净含量计量检验规则
3  技术要求
3.1原料要求
3.1.1贝博|点击进入果应子粒饱满,无虫蛀,无霉变。
3.1.2其它原辅材料应符合GB/T10791的规定。
3.2感观批示
感观指标应符合表1的规定
感观指标                               表1

项     目
指       标
色泽
具有与鲜贝博|点击进入果相近的颜色,色泽鲜亮一致。
组织、形态
汁液混合均匀一致,不分层,组织细腻,较长时间放置允许果肉沉淀。
滋味与气味
具有鲜贝博|点击进入果浓郁的香味,清甜爽口,无异味。
杂质
无肉眼可见外来杂质。
3.3理化指标
理化指标应符合表2的规定
理化指标                               表2

项       目
指    标
可溶性固形物(20℃按折光计)%   ≥
4.0
贝博|点击进入汁含量                  %   ≥              
10
总酸(柠檬酸计)            %   ≥           
0.2
 砷(以As计)mg/L              ≤               
 0.2
铅(以pb计)mg/L               ≤              
0.05
铜(以Cu计)mg/L               ≤      
5.0
食品添加剂
按GB2760执行
3.4微生物指标
微生物指标应符合表3规定
微生物指标                                  表3

项                        目
指    标
 细菌总数(个/ml)   ≤
100
大肠菌群(个/100ml)≤
3
霉菌/(cfu/mL)        ≤
20
酵母/(cfu/mL)        ≤
20
致病菌
不得检出
                4试验方法
4.1感观检查
4.1.2色泽、组织形态及杂质。
取50ml混合均匀的被测样品于洁净的样品杯(或100ml小烧杯)中,置于明亮处用肉眼观察其色泽、浊度,检查有无杂质。
4.1.3香气及滋味
被测样品容器开启后,倒入洁净的样品杯中立即用嗅觉仔细鉴别被测样品气味,用味觉品尝其滋味,检查有无异味。品尝第二个样品前,须用清水漱口。
4.2理化检验
4.2.1可溶性固形物
按GB/T12143.1的方法测定。
4.2.2贝博|点击进入汁的测定
按GB/T16771的方法测定。
4.2.3酸度测定
按GB/T12456的方法测定。
4.2.4砷、铅、铜的测定。
砷的测定按GB5009.11标准方法测定
铅的测定按GB5009.12标准方法测定
铜的测定按GB5009.13标准方法测定
 4.2.5食品添加剂使用应符合GB2760规定。
4.2.6净含量计量检验按JJF1070-2000进行。
5微生物指标
细菌总数按GB/T4789.2方法测定
大肠菌群按GB/T4789.3方法测定
霉菌和酵母按GB/T4789.15方法测定
6检验规则
按GB/T10790规定执行
7出厂检验项目
感官、净含量、可溶性固形物、细菌总数、大肠菌群,其它项目为不定期抽查项。
8标志、包装、运输、贮存
8.1产品的标签与标志应符合GB7718的规定。
8.2包装材料和容器应符合GB/T10790第五章要求。
8.3运输贮存应符合GB/T10790规定。
8.4保质期
0-25℃条件下保质期为12个月。
 
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